酸甜茄子

作者： 白白楞

用料

• 茄子 2只
• 鸡蛋 一颗
• 面粉
• 淀粉
• 油
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐
• 味汁鲜

酸甜茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切块

步骤 2

淀粉、面粉里打一颗鸡蛋，调匀，放入茄子搅拌，加一点油，继续搅。

步骤 3

锅中热油后放茄子进去，油温三成或四成，炸至定型，捞出。

步骤 4

改大火，油温更热，放入茄子重新炸，炸至金黄，捞出。

步骤 5

锅中倒一点油，放入葱、姜、料酒、盐、味汁鲜翻炒茄子，出锅。

菜谱创建时间：2015-09-30 03:51:46