糖醋排骨(无油版)

作者： zwazh

这不是最正宗的糖醋排骨的做法，但胜在无油(一般需要过油炸)，你也可以适量减糖，是略健康且非常美味(真的很好吃)的做法。 是我向一位厨艺很好的上海美女讨来的，可惜她做菜都是自创，从来不上下厨房。

用料

• 排骨 500克
• 姜片 适量(去腥)
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 糖 4勺

糖醋排骨(无油版)的做法步骤

步骤 1

排骨焯水。

步骤 2

放煮锅里小火煎，可不放油，把外皮炒变色，放姜片。

步骤 3

放1勺料酒、2勺酱油、3勺醋、4勺糖(冰糖\白糖各一半)，再进行翻炒。

步骤 4

放水，水量稍微淹过排骨，大火煮开，小火炖上1小时。

菜谱创建时间：2015-09-30 01:26:48