香酥红烧肉

作者： 哈囖c

我是无肉不欢的小公举～

用料

• 五花肉
• 葱
• 花椒
• 八角
• 冰糖
• 生抽、老抽

香酥红烧肉的做法步骤

步骤 1

大条五花肉洗净、拔毛，烧开水放入五花肉煮十分钟。捞出洗净 控水 切成方块

步骤 2

锅内下油 八成熟的时候倒入花椒 八角 扁出味之后捞出 我不喜欢咬到花椒的感觉 然后下四五块小冰糖 熄火 搅动冰糖让冰糖溶化

步骤 3

冰糖化了之后倒入五花肉 翻炒至金黄色

步骤 4

下生抽两勺 老抽半勺 翻炒一下！倒入少量清水转到砂锅或者高压锅焖熟 锅底铺上葱头！砂锅估计要闷一小时 高压锅二三十分钟就可以 起锅之后撒点香葱点缀

菜谱创建时间：2015-09-30 00:10:29