准备工作：先把蟹洗干净从蟹肚脐的开口处剥开蟹的硬壳将蟹两侧的腮去掉，蟹身分段切开.用刀背敲碎蟹钳
切配菜：先把洋葱和菜椒切成角形（如图）.然后把蒜和干葱切碎备用。
煮咖喱汁： 先加热炒锅放牛油、橄榄油，放干葱、蒜蓉炒香，加一碗水，放入高汤与咖喱膏，煮至咖喱膏融化。可视黏稠程度适量加水。
焖咖喱蟹：放蟹下锅，盖上盖焖煮约5分钟。
出锅：放配菜下去煮3分钟、加入椰浆即可起锅。
摆盘：根据自己的喜好摆盘上桌。