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抹茶酥皮月饼

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作者: 兔子不食素
用月饼模太麻烦,懒得如我大双子是不会再找事儿的。哈哈哈哈,抹茶酥皮月饼,豆沙馅儿的。看起来很简单,依旧站了一上午哈哈哈哈累坏我了。

用料

抹茶酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

油皮的粉类材料混合。

步骤 2

油酥的粉类材料混合。

步骤 3

分别揉成一团,揉至黄油完全融化。放盆里,盖上盖自然发酵30分钟。

步骤 4

准备豆沙馅160g,分成小团子16个。图上是木有分的哈哈哈哈看起来像。。。我不说了哈哈哈哈

步骤 5

油皮和油酥分别分成8等份。揉圆。盖上保鲜膜15分钟。

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步骤 6
步骤 6

油皮在外,油酥在内,完全包住。再盖上保鲜膜。(我做了两份,不加抹茶粉和加抹茶粉的。)

步骤 7

包完翻过来就是酱紫

步骤 8

将面团擀成椭圆形。

步骤 9

卷起,盖上保鲜膜,30分钟。然后再团起来,再擀成椭圆,再卷起,再盖上保鲜膜,再30分钟。总之就是做两遍。

步骤 10

然后把那个卷中间切一刀。

步骤 11

切面向上,用手心摁平,翻过来像擀饺子皮一样擀皮。把馅儿放中间,包起来。

步骤 12

烤箱预热,175度,30分钟。

步骤 13

出锅啦,放凉了吃!好7!

抹茶酥皮月饼的小贴士

1,步骤8和9,擀的越薄,卷出来的越好看哈哈哈。我第一次做,卷出来没有颜值。哈哈哈哈哈哈哈哈哈 2,加咸蛋黄更好吃,我就是懒了。哈哈哈哈

菜谱创建时间:2015-09-27 12:36:47
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