冰皮月饼

作者： 糖豆-K

可以用不沾锅小火烧热炒点糯米粉，炒到微黄就可以，作为防粘粉用

用料

• 糯米粉 50g
• 澄面 30g
• 粘米粉 50g
• 牛奶 200g
• 玉米油 30g
• 糖粉 30g
• 炼乳 20g

冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

牛奶加玉米油搅匀

步骤 2

加入炼乳搅匀

步骤 3

逐次加入糯米粉，粘米粉，澄面，糖粉，每加入一种面搅拌均匀后再加入下一种

步骤 4

盖保鲜膜，锅上汽入锅蒸熟，中途用筷子搅拌两次

步骤 5

出锅后晾至稍凉一点戴一次性手套揉至光滑，冷藏一小时后再包

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步骤 6

步骤 6

50g月饼可以包25g皮，25g馅，包好后冷藏食用

冰皮月饼的小贴士

请在3天之内食用

菜谱创建时间：2015-09-26 14:52:16