蔓越梅绿豆糕

作者： 天天不刷牙

传统与现代的完美结合

用料

• 配件：绿豆，蔓越梅干，细砂糖
• 黄油，蜂蜜

蔓越梅绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆浸泡清水中8小时以上，去皮

步骤 2

然后蒸50到60分钟

步骤 3

然后将蒸熟的绿豆捣碎

步骤 4

放黄油炒豆沙，这个步骤大概需要20分钟，中间加入细砂糖和蜂蜜，数量根据个人口味，炒的过程中小火，因为豆沙很容易糊

步骤 5

炒好的豆沙锅粉筛

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步骤 6

步骤 6

将豆沙分成两大块，一块加入蔓越梅干揉匀，然后分成35克的圆团，待用

步骤 7

最后用50克月饼磨具制作完美绿豆糕吧

蔓越梅绿豆糕的小贴士

蔓越梅干要剁碎，也可加入葡萄干，如果没有黄油可用芝麻油代替，成品冷藏后口感更好

菜谱创建时间：2015-09-26 13:49:54