海带切丝，记得要细一点，粗了口感不好，比图中的要细一点最好。
葱蒜辣椒切好
开火，锅里放入油烧热，放入葱蒜辣椒炒出香味后放入海带丝和虾皮，翻炒。
加入少量水，放入盐、酱油、鸡精少许，水烧开后中小火翻炒，大火收汁，直到剩余少量水时就可以装盘了。