紫薯冰皮月饼

作者： 代代代阿

中秋节快来啦！可以自制一些月饼送亲戚朋友，比外面买的少油少糖也更健康。方子的量可以做十个

用料

• 油 20Ml
• 牛奶 185克
• 糯米粉 45克
• 澄面 20克
• 粘米粉 35克
• 白糖 50克
• 紫薯 200克

紫薯冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

将牛奶、白糖、油倒入盆中搅匀后加入澄面、糯米粉、粘米粉搅匀，静置30分钟后用蒸锅蒸15分钟

步骤 3

煮熟后用筷子沿同一方向搅拌成面团，团成30克一个小球

步骤 4

紫薯蒸熟后压成泥

步骤 5

加入少量油和适量白糖翻炒，最后加入10克糯米粉翻炒

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步骤 6

步骤 6

冰皮30克一个球，紫薯15克一个球，把紫薯包进冰皮里

步骤 7

将月饼球放入保鲜膜包好再放进模具压出形状，包保鲜膜是为了方便脱模

步骤 8

做好后冷藏两小时就可以吃啦

步骤 9

加上包装盒，送人棒棒的

菜谱创建时间：2015-09-24 12:21:28