鸡蛋加淀粉盐搅拌，倒入平底锅做成皮。
平底锅放油炒切丝的洋葱和猪肉，放入酱油后放切丝的泡菜，香菇，焯好的鱿鱼放蚝油，糖一起炒。
炒好的菜跟鸡蛋饼像包寿司一样卷起来。在水淀粉里过一下如果炸。
鸡蛋春卷切好装盘，完成！