抹茶红豆酥 （详细步骤）

作者： ruyan

那一抹绿，很动人，感动的不止是心意。 用的是爱和自由的方子。

用料

• 油皮：中粉150
• 糖粉18
• 水62
• 猪油57
• 油酥：低粉123
• 猪油64
• 抹茶粉5

抹茶红豆酥 （详细步骤）的做法步骤

步骤 1

油皮和油酥和好，醒发30分钟。油酥忘记拍了。

步骤 2

油皮油酥分别分割成8份。取一份油皮包油酥，然后擀长。

步骤 3

从上向下卷起来。

步骤 4

所有的做好后盖保鲜膜再次醒15分钟。再擀长，再卷起，

步骤 5

再醒15分钟，然后把一个平均切成两半。

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步骤 6

步骤 6

取一个，切口向下，压扁擀开，中间略厚，边边薄一些。

步骤 7

取一个内馅放中间。

步骤 8

用手慢慢向上推，就包好一个了。

步骤 9

层次分明。

步骤 10

180℃中层上下火20～30分钟。

抹茶红豆酥 （详细步骤）的小贴士

中间的松弛一定要做。 自制红豆沙要炒的干一些。 抹茶粉我用的是青岚。

菜谱创建时间：2015-09-23 16:49:34