马司卡彭菠菜浓汁意大利面

作者： 纪夏枫

作者：陈楠 图片：Chen Nan for The New York Times 原文地址：http://cn.nytstyle.com/food-wine/20140808/tc08recipe/ 仅搬运保存，以待某日尝试。 侵删致歉。

用料

• 黄油 15克
• 大蒜 两整瓣
• 切碎的火腿咸肉 150克
• 洗净切碎的菠菜嫩叶 350克
• 淡奶油 100毫升
• 马司卡彭奶酪 150克
• 现磨豆蔻粉 若干
• 盐 少许
• 胡椒 少许

马司卡彭菠菜浓汁意大利面的做法步骤

步骤 1

锅中融化黄油，放入整瓣大蒜，煸至金黄后放入咸肉，几分钟后放入菠菜，小火翻炒几分钟；

步骤 2

另一口锅里慢煮奶油和马司卡彭奶酪，几分钟即可；

步骤 3

盘子里放上煮好的意大利面（最好用bucatini意大利面），拌入奶油汁，加入菠菜火腿，再撒上豆蔻粉，盐和胡椒即可。

菜谱创建时间：2015-09-22 14:56:52