鸡蛋分蛋，蛋清中加入白醋，搁置一旁。
四蛋黄中加入酸奶和盐搅拌均匀，再加入植物油，搅至油水混合。筛入面粉。用蛋抽拌匀面粉,加入葡萄干。
拌好的面粉糊上罩一湿巾，放到一旁醒着，同时开始预热烤箱。
打发蛋白。粗泡时加一次糖，细泡时再加一次糖，刚刚固态时加第三次糖。打至九分发，即提起打蛋器有弯勾。
混和蛋白糊和蛋黄糊。入烤盘，震盘，入烤箱。160度，倒数第二层30分钟，再挪至正数第二层5分钟，把蛋糕面的一层烤得凝固些。
出炉倒扣晾凉,卷的时候涂上丘比特香甜口的沙拉酱。超好吃！
1、蛋黄糊混好后要用湿巾罩上晾一旁。 2、蛋白用电动打蛋器打好之后，要用手动的再搅一下，让桶壁四边的蛋白也发起来。 3、关于时间：我的烤箱温度偏低，原方是用150度，我第一次烤的时候增加到170度，效果不好，实验后改为160度。 4、因为家中不是常有酸奶，我后两次用的都是鲜奶烤的，鲜奶是110G,我试过100G的，面糊有些干。