第一步，分别把转化糖浆75克、碱水2克、色拉油25克拌匀，再加入面粉100克和成面团，饧发20分钟 第二步，饧发好的面团分成25克一个一个小球，同样馅料也分成25克的小球 第三步，把馅料包裹起来，用磨具压成自己想要的图案，放在铺有锡纸烤盘中 第四步，烤箱160度，上下火烤10分钟，取出在月饼表皮刷上蛋液，再放入烤箱烤15分钟就可以了