一份广东肠粉

作者： 麦子厨房

作为一位不矫情，不小资的广东人，目前暂居大理，说其它怀念啊思念这些都是虚的，最想念的就是早上那一份肠粉，网购米粉回来后和机器比例死磕了几天，坚持不查食谱，凭记忆口感调出来了满意的肠粉，发到圈圈，受到了北方朋友的一致赞成和广东朋友的一致吐槽。

用料

• 米粉 100g
• 凉水 200ml
• 配料:鸡蛋 二个
• 配料:猪肉 适量
• 配料:葱花 适量
• 肠粉酱汁：干香茹 50g
• 肠粉酱汁：酱油 30ml
• 肠粉酱汁：香油 5ml
• 肠粉酱汁：八角 二颗
• 肠粉酱汁：胡椒粉 5g
• 肠粉酱汁：姜粉 3g
• 肠粉酱汁：五香粉 3-5g

一份广东肠粉的做法步骤

步骤 1

米粉加水搅拌均匀。

步骤 2

麦子厨房多功能蛋糕机换成平盘后最高温预热至灯灭，烤盘先涂点香油，每次加40-50ml左右米糊，盖好盖子，

步骤 3

隔1.5分钟后开盖，加肉，鸡蛋，葱花，鸡蛋要摊烂。

步骤 4

再盖盖子，烤1.5分钟左右，取出肠粉。

步骤 5

肠粉酱汁：干香茹50g，酱油：30ml，香油5ml,八角二颗，胡椒粉5g，姜粉3g，五香粉3-5g。先爆油炒香蒜泥，倒泡好的香茹，炒2分钟后加热水，加各种材料，小火炖10分钟，留汁。

步骤 6

淋上酱汁，开吃。

一份广东肠粉的小贴士

该食谱食用麦子厨房的多功能蛋糕机的平盘

菜谱创建时间：2015-09-21 10:58:45