青蟹切块，一只可切成4—6块，裹粉，下油锅里炸，炸过的青蟹肉质Q弹鲜美，可惜匆忙没有拍照，下次做补上，炸好取出待用
另起锅倒入椰浆，加入姜黄粉2勺，搅匀后可加入咖喱酱，同样拌匀后，加入鱼露，放入炸好的青蟹，翻炒后可加入少许水，盖锅盖焖煮片刻
待浓稠即可装盘，在单位食堂临时起意做的，过于简单，但味道还不错。