东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作

作者： 猫咪的快乐食光

莲，古人常把它作为观赏植物加以对待，出淤泥而不染，只可远观不可亵玩等等，都体现出了古人对它的喜爱。而后来人们发现它不仅好看，而且莲子也是相当的美味，在古代，莲子可是御用贡品之一哦。莲子的功效与作用主要有：防癌抗癌、清热降火、预防和治疗高血压、养心安神、明目等。莲米可以做成莲蓉，莲蓉可以成为各种糕点的馅儿。所以在中秋节即将来临之际，特别制作莲蓉馅，用来做月饼用的喔。

用料

• 莲米 250克
• 白糖 90克
• 植物油 120克

东菱热旋风面包机之莲蓉馅的制作的做法步骤

步骤 1

准备好莲米。

步骤 2

用清水洗干净。

步骤 3

莲米用冷水浸泡24小时（时间越长越容易煮烂哦）。

步骤 4

泡好的莲米剥开取出中间的绿色莲米芯。

步骤 5

将莲米放入锅中，加入和莲米等量的水，用电压力锅煮至莲米软烂。

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步骤 6

步骤 6

莲米冷却后，放入搅拌机中加少许水和白糖一起搅打成蓉泥状。

步骤 7

将莲米蓉倒入面包机内。

步骤 8

用面包机果酱功能炒干莲蓉（也可以用面包机的肉松功能炒），此过程中分三次加入植物油，每次都要等油完全吸收后再加入新的油。

步骤 9

炒到莲蓉中的水分完全蒸发。

步骤 10

莲蓉变成团即可。

菜谱创建时间：2015-09-21 02:00:28