整只的鸡爪洗净,斜着劈成两瓣
将鸡爪放入锅中,加稍没过鸡爪的清水,大火开锅之后小火满炖
炖大致1个小时的样子,用筷子戳下鸡爪,软糯即可关火
将煮好的鸡爪沥干水,装入密封的瓶子,加没过鸡爪的糟卤
封禁罐子,静置2-3小时即可食用
吃不完可冷藏保存