半肥瘦猪肉剁烂,加入适量的盐、酱油、油、生粉,搅拌均匀,待用
鸡蛋打发好后,加入少许盐、几滴酱油、葱花,加入搅拌均匀
我用5寸的小煎锅来煎,热锅放油,放入一小勺的蛋液,马上放入猪肉,猪肉要摊开在蛋皮上一半,然后对折,慢慢煎熟到里面的猪肉,两面金黄就可以起锅了!