椰蓉月饼

作者： Amber的美食菜谱

很爱椰蓉月饼 可下厨房并没有特别成功的做法 就自己研究 做出来很好吃 椰蓉控可以尝试一下

用料

• 转化糖浆 70
• 玉米油 30
• 枧水 2
• 普通面粉 100
• 椰蓉 90
• 奶粉 18
• 吉利粉 18
• 鸡蛋 一个
• 黄油 45
• 白糖 45

椰蓉月饼的做法步骤

步骤 1

盆中无水无油 加入转化糖浆 枧水 玉米油 充分搅匀后筛入面粉 用刮刀拌匀 放入冰箱冷藏一个小时以上

步骤 2

将椰蓉 软化的黄油 吉利粉 奶粉 鸡蛋放入盆中 混匀 椰蓉馅就做好了

步骤 3

冷藏好的面团取出 分隔成30克一个 椰蓉馅分成45克一个 分好后 用虎口慢慢推的方法 将皮包裹上馅 包好放入月饼模具中 压实 脱模

步骤 4

预热烤箱200度 月饼表面喷水 放入预热好的烤箱中烤5分钟 之后刷薄薄的一层蛋液 再160度烤16分钟 晾凉后装进包装袋即可

菜谱创建时间：2015-09-20 02:37:50