电饭煲蛋糕

作者： 霍尛颖

我的电饭锅目测是八寸左右的蛋糕，低筋粉只有100g啦，就做的比较薄，想做厚一点的可以根据我的比例调整哦

用料

• 鸡蛋 四个
• 牛奶 50g
• 糖 30g
• 食用油 30g
• 低筋面粉 100g

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离，分别盛放

步骤 2

把蛋黄打散，加入10g糖和50g牛奶，搅匀

步骤 3

加入全部的低筋面粉翻拌

步骤 4

翻拌到毫无颗粒的时候，整个面糊很光滑就可以啦

步骤 5

打发鸡蛋清，在做面糊的过程中鸡蛋清可以放进冰箱冷藏比较有利于打发，打到有纹路并且碗底朝上不会有东西流出来就可以啦

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步骤 6

步骤 6

先倒入三分之一的鸡蛋清到面糊里翻拌军训，然后再倒入三分之一重复前面动作。最后把面糊全部倒入鸡蛋清的碗里翻拌

步骤 7

电饭锅里刷一层食用油

步骤 8

热锅一分钟

步骤 9

倒入液体，会听到 滋 的声音(ง •̀_•́)ง，把锅拿出来震匀，让表面没有气泡

步骤 10

盖上盖子，按 蛋糕 按钮。我的是自动四十分钟，好了之后闷五分钟就可以了。

步骤 11

好了之后，如果倒不出来就用小刀沿着边沿刮一圈，这时候底部已经比较硬，可以用手去轻轻的把蛋糕边提起来，让蛋糕面和锅底分离，然后再倒出来

步骤 12

松软又厚实！超级香╭(╯ε╰)╮我的糖放的适中，喜欢甜的可以多放，也可以选用黄油或者加入奶酪哦

菜谱创建时间：2015-09-20 02:01:53