将小白菜和生菜清洗干净装盘待用。
2. 将泡发好的木耳、鲜香菇、豆腐皮、鱼豆腐清洗干净装盘待用
3. 热锅放油，爆香葱段、姜片、干红辣椒段、大料瓣
4. 加入清汤，木耳，香菇，豆腐皮，鱼豆腐煮熟。
5. 下入小白菜，生菜，并分别将木耳、香菇、豆腐皮、鱼豆腐分别捞出，装入碗中。
6. 最后将小白菜、生菜捞出装入碗中，将烫淋入碗中即可。