微波炉蛋糕

作者： 我要吃美味哒

我是新手学习别人的菜谱做的，因为没有专业工具用的都是家里有的东西。口感爸妈说很细腻。很开心哦！

用料

• 面粉 五勺
• 淀粉 是面粉的四分之一
• 鸡蛋 两个
• 柠檬汁 几滴去腥味
• 糖 两勺（喜欢甜的可多加）
• 酵母粉 一两克
• 牛奶 两勺（可看情况多加）
• 白醋 两滴，加蛋白里可以加快打发
• 色拉油 五滴

微波炉蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄和蛋白分离装在两个碗里，（碗里不要有水）把蛋黄加糖，牛奶，面粉淀粉，柠檬汁，色拉油，搅拌均匀。

步骤 2

蛋白分俩次加糖，第一次大泡泡时加一勺，加几滴白醋（有利于打发哦）使劲打蛋白，打到泡泡是原来蛋白两倍而且细腻时再加一勺糖。再使劲打到能拉出角不塌，（把碗倒过来泡泡不会掉下来最好）

步骤 3

忘记拍照片了！真不好意思。 把蛋白三分之一倒入蛋黄混合体里面切拌均匀（我懂专业手法我就是像炒菜样搅拌不打圈圈搅拌就好！）再倒入剩下的蛋白切拌均匀。

步骤 4

在微波炉适用容器里装做好的蛋糕糊在桌子上震几下让表面光滑，大气泡自己也会跑掉。然后放入微波炉。高火五分钟。

步骤 5

好了以后拿出来倒扣在盘子里冷却一会再把容器拿掉

步骤 6

切成小块可以在中间夹果酱巧克力味道更好

微波炉蛋糕的小贴士

五勺面粉跟鸡蛋混合在一起是像酸奶样液体不要太浓不要太淡。

菜谱创建时间：2015-09-19 17:26:44