适合上班族的花环面包~~

作者： _慧绘美食记_

自己研究的，觉得很适合上班族，头一天晚上揉好面团，整形好，室温发酵一夜，第二天早上就可以直接烤了，很方便~~ *目前的室温26度，湿度是60％ 是我自己的做法，仅供参考，觉得不合理的可以自行调整配方~~ *********此配方为2个18cm圆模的量~

用料

• 面包配方：
• 牛奶 140g
• 鸡蛋液 50g
• 玉米油 40g
• 细砂糖 30g
• 盐 3g
• 高筋面粉 300g
• 干酵母 3g
• 花环面包装饰食材：
• 煮鸡蛋切片 喜
• 肉松 欢
• 煎火腿片 什
• 无花果 么
• 玉米 放
• 生菜 什
• 西红柿 么
• 紫甘蓝 随
• 芝士片 便
• 千岛酱 用

适合上班族的花环面包~~的做法步骤

步骤 1

前一天晚上开始和面，把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入面包机桶里，启动揉面的功能。

步骤 2

大约半小时，揉到面团完全阶段，可以抻出薄膜。

步骤 3

然后把面团放入干净的盆里，盖好保鲜膜，进行发酵。

步骤 4

发至2倍大即可。

步骤 5

然后取出面团按压排气，平均分成12份，揉圆，分别放入2个18cm烟囱模具中，也就是一个里面放入6个，然后包好保鲜膜，一定要包严实，然后室温放置一夜。发酵至2倍大~

步骤 6

第二天早晨起来就可以烤了~~ 开始预热烤箱，170度。一定要预热充分~ 预热好之后，160度烤20分钟，我没有在表面刷蛋液，也没有刷黄油，就是直接烤的。 中途注意观察，觉得上色深了之后可以加盖锡纸，总之想要漂亮的外观，就一直守在烤箱旁吧，也没多少时间，还可以准备其他的食材~~

步骤 7

等待烤的过程中，可以准备各种蔬菜和肉这些食材，自己喜欢吃什么都可以放，无所谓~~

步骤 8

烤好之后，立刻取出，脱模晾凉，不要在模具里时间太久，会有水汽，面包就湿哒哒的了。

步骤 9

然后用锯齿刀在每个鼓起的部分切一刀，夹上六份美味丰富的食材~~吃的时候掰开就可以了~~

菜谱创建时间：2015-09-19 12:28:30