番茄炒蛋

作者： 花猪_nsxd

番茄炒蛋相信很多人都会做，但是要想煮得好吃就是一门技术了。据我多年做番茄炒蛋不断的实践经验，总结出来的一方法，觉得是色香味俱全。

用料

• 西红柿（番茄） 1个
• 鸡蛋 3个
• 西蓝花 4瓣
• 盐，油 适量
• 番茄酱 半勺

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋在碗里打散，加半汤勺的温开水。

步骤 2

把西红柿洗净切瓣

步骤 3

开小火把锅倒入少许油预热倒入鸡蛋（最好是用平底锅或不粘锅，用铁锅炒出来的鸡蛋会有些发黑），待中间的鸡蛋有凝结了就用锅铲或筷子拨到一边，待所有的鸡蛋都凝结了就出锅，不能煎太久也不要煎焦皮，否则鸡蛋就不嫩滑了。

步骤 4

用过的锅直接倒入油大火预热，锅要热些，然后倒入西红柿， 待西红柿到四成熟的时候加入一小勺番茄酱（不要太多否则会比较酸）。西红柿煮到软了就倒入炒好的鸡蛋，加入少许食盐，翻炒一会就可以出锅了。

步骤 5

将小瓣的西蓝花切成两半，煮开水烫熟（水开后煮大约一分钟）加入少许盐，捞出来待用

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步骤 6

步骤 6

最后是摆盘了，把盘里的西红柿炒蛋拨到一旁，摆上西蓝花就大功告成了，好看又美味

菜谱创建时间：2015-09-18 20:44:43