樱花饼干

作者： 多郑淇

用料

• 蛋清 2只
• 细砂糖 250g
• 淀粉 100g
• 糖霜 250g
• 普通低筋面粉 500g
• 植物油 50g
• 粉色色素 根据个人喜好
• 盐渍樱花 少许

樱花饼干的做法步骤

步骤 1

鸡蛋清打发为硬性泡沫状

步骤 2

分两次加入细砂糖继续搅拌打发

步骤 3

打发的蛋清加入淀粉糖霜和面粉和均匀 然后揉入少量植物油使面团圆滑

步骤 4

面团的状态要软硬适中，在能够保证定型的情况下呈最软状态就好。加少量色素继续揉匀，在铺好烘焙专用油纸的烤盘上涂抹一层植物油，将面团用擀面棍压平成面片，并用模具做好想要的形状。注意面片不要太厚呈1-3毫米的薄片即可。

步骤 5

在表面轻压上樱花 烤箱先预热165度，把饼干放入烤箱调整到150度烤10分钟 再转100度烤10分钟

菜谱创建时间：2015-09-17 20:25:11