山药玉米猪蹄汤

作者： 666666-

用料

• 猪蹄 500g
• 山药 500g
• 玉米 2个
• 生姜 1小块
• 料酒 适量
• 盐 适量

山药玉米猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

将山药去皮，滚刀切块，玉米切块，生姜切片备用。

步骤 2

锅中倒入水，放入几片姜片，倒入适量的料酒煮开。

步骤 3

猪蹄洗净。

步骤 4

洗净的猪蹄倒入煮开的水中，煮两分钟，焯点血水，去掉腥味。

步骤 5

焯好的猪蹄，再次用清水洗干净，然后将猪蹄倒入煲锅中。

步骤 6

玉米山药姜片一起倒入，注入适量的热水，煲两个钟即可。

步骤 7

煲好后的汤调入适量的盐即可享用。

山药玉米猪蹄汤的小贴士

1、猪蹄一定要先用水焯过后才可以煲汤，不然会影响汤的口感。 2、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。 3、山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。

菜谱创建时间：2015-09-17 17:42:03