首先洗净食材，就把香菇去腿备用（香菇腿留着），猪肉，藕和香菇腿剁碎放碗里加入鸡蛋，少许淀粉盐味精鸡精生抽搅拌。
然后用香菇上放上和好的肉馅，摆盘上锅蒸十多分钟。
最后取出放在一边，灯笼椒切丁，锅里加少许油煸炒一下加一点点盐，加入淀粉水做勾芡，把汤汁浇在蒸好的菜上，就可以上桌吃了。