在搅拌盆中倒入常温软化的黄油，用电动搅拌机以最低速搅拌30秒，打松黄油。
分2-3次倒入细砂糖，香草砂糖，枫糖浆，蜂蜜，盐，以最低速搅拌30秒搅拌均匀。
倒入常温的蛋黄，继续以最低速搅拌1分钟，使蛋液完全被吸收。
倒入姜母粉，肉桂粉，用刮刀轻柔拌匀。
筛入低筋面粉，小苏打粉，用刮刀轻柔搅拌均匀，使粉状食材完全融入面团中。
松散的面团用塑胶纸包好，按压成紧实的团状，放入冰箱冷藏1小时以上。
桌面铺一张塑胶纸，撒面粉，放上面团，每份面团分成约40g面团。
预热好机器，倒面团放上烤盘，用擀面仗将面团擀进烤盘里。
中高温烤2分钟左右，断电源，等烤盘凉了取出烤盘，倒扣过来。
去毛边。
用巧克力笔装饰姜饼人
美好的姜饼人一家四口。
此食谱使用麦子厨房的多功能蛋糕机中的姜饼人烤盘。