土豆去皮，切块，上锅蒸熟（用筷子搓一搓，可以搓进去并且有点酥即可） 端出，把蒸熟的土豆放到一个可放熟食的小盆里，（具体多大，大家一个看着办吧
蒜香猪肉丸剁成丁 蒜捣成泥 蛋白入平底锅煎熟，切成丁 一并放入土豆泥中，再加上所有配料搅拌。 待凉，用饺子皮包成饺子。
平底锅预热5成热。（不放油） 逐个码好饺子，小火稍微煎上半分钟左右 加水淹没饺子的一半，小火煎至干锅关火。 待平底锅不怎么烫手…用筷子轻搓底部，稍微一晃，饺子就跟锅脱离了。 装盘即可。