鲅鱼丸

作者： 居宽安宁

就是鲜

用料

• 鲅鱼 1条
• 鸡蛋 1个
• 韭菜 一把

鲅鱼丸的做法步骤

步骤 1

去皮去刺后鱼肉剁碎，放盆中加花生油、香油（多放）、盐、鸡精、味极鲜（1/5勺）、胡椒面，最后加韭菜和鸡蛋顺时针搅拌，边搅拌边加水，直到稀糊状，不要太稀啊，看图。

步骤 2

水烧开后关火，把拌好的馅一个一个团好，用勺子放入水中，都下锅后开火，大火开两个开就行，太老不鲜，口感也不好。

步骤 3

出锅后根据自己的口味加胡椒粉和香菜。

菜谱创建时间：2015-09-16 22:33:10