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桂花糖年糕

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作者: 八脚食堂
宁波的年糕远近闻名,煎、炒、炸、煮各种做法都相宜,口味上则有甜口和咸口之别。眼下正是桂花盛放之时,用干桂花和自制糖桂花做一道甜口中最有名的糖桂花年糕,尝一口,甜沁心脾,满嘴留香。

用料

桂花糖年糕的做法步骤

步骤 1

干桂花和糖桂花混合均匀备用

步骤 2

准备好年糕片,如果用的是年糕干的话,需要提前一夜浸泡

步骤 3

锅底抹一层猪油,将年糕片略煎一下

步骤 4

盛出煎好的年糕片,倒入白糖和一碗清水,煮开

步骤 5

倒入年糕片

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步骤 6
步骤 6

撒入糖桂花和干桂花的混合物,快速翻拌均匀

步骤 7

收汁至自己想要的程度出锅即可,我个人喜欢偏干的

菜谱创建时间:2015-09-16 22:14:31
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