豆腐、木耳切丝，番茄切小丁，鸡蛋打散（放入适量温水于蛋液中可使口感更嫩滑），烧一小锅开水，加入豆腐丝、木耳丝、番茄丁，待煮沸后加入盐、胡椒、味精，煮一会儿后加入水淀粉（小碗中淀粉加水，搅拌融化），倒入鸡蛋液，搅匀就可以出锅啦