改良版的纸杯蛋糕

作者： vampire-19

看了君之的巧克力纸杯很有收获，但是不想孩子吃太多巧克力，于是有了这个淋面改良版纸杯蛋糕

用料

• 鸡蛋 2
• 食用油 35克
• 白砂糖 蛋黄45克，蛋白10克
• 盐 1.5克
• 低筋粉 45克
• 酸奶 40克
• 巧克力 一大块（淋面）
• 黄油 巧克力的一半分量

改良版的纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分开放在无水无油的盆里，蛋白高速打发，分三次放入砂糖，直到打出小尖角的状态。

步骤 2

糖盐和蛋黄搅拌均匀倒入酸奶继续搅拌，筛入低粉翻拌均匀

步骤 3

将三分之一蛋白放入蛋黄液翻拌，然后将蛋液倒回剩下的蛋白中继续翻拌

步骤 4

将蛋液倒入模具八分满，烤箱160度预热，中层20分钟取出放凉

步骤 5

烤好的蛋糕放凉，将巧克力和黄油隔水融化，慢慢浇在蛋糕上

步骤 6

等巧克力液冷却就成了淋面，duang，做好了

菜谱创建时间：2015-09-16 15:10:54