绿豆糕

作者： 食尚厨娘

美善品集12项功能于一身，分别是：蒸，煮，炒，磨，切，打，揉，称，混，调，融，乳。是名副其实的一机多用，厨房神器！能在您日常家居饮食的方方面面帮助到您，您可以在日后的生活中不断体会到美善品的神奇之处。几乎可以做厨房里全部的事情，而且超乎您想像的快，它不仅可以蒸、煮、炒、磨、切、打、揉外，还能秤重。从来没有任何一个厨房用具集如此多项的功能于一机。快速容易处理的优点让美善品成为厨房中必备的设备，有了它可以让料理更方便，是您厨房不可缺的好帮手，这也是福维克公司一直引以为傲的一项高科技产品，享有『全世界最小的厨房』『厨房的机器人』『厨房的宾士』等美誉。

用料

• 原材料：
• 去壳绿豆 200g
• 黄油 60g
• 冰糖粉 15g
• 麦芽糖 45g
• 水 1000g
• 制作工具：
• 德国美善品多功能料理机TM5

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

将水倒入主锅，把沥干水分的绿豆放入蒸锅。

步骤 2

电子秤显示200g。

步骤 3

以30分/varoms 速度1蒸煮。

步骤 4

将蒸熟的绿豆倒入主锅，加入60g黄油

步骤 5

电子秤显示60g。

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步骤 6

步骤 6

加入15g冰糖粉

步骤 7

电子秤显示15g。

步骤 8

加入45g麦芽糖。

步骤 9

电子秤显示45g。

步骤 10

以1分/速度3－8混合，再以1分/速度3－8混合，直到将绿豆打到细腻的绿豆蓉即可。

步骤 11

最后收汁，不需盖上量杯，以5分/varoma/速度3收汁。

步骤 12

接着再1个5分/varoma/速度3收汁，直到绿豆蓉成团即可。

步骤 13

绿豆蓉经过数小时凉却后，已经很容易成团了。

步骤 14

待成团后的绿豆蓉，搓成40－50g大小的圆球，用50g模具压制成形即可享用。

菜谱创建时间：2015-09-15 21:42:32