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滑肉汤

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作者: 程喜樂id酱
我觉得这个汤特别适合天凉了来吃,肉煮的久了会滑滑嫩嫩的。

用料

滑肉汤的做法步骤

步骤 1

猪肉切片

步骤 2

鸡蛋清分离备用

步骤 3

将切片后的肉放入蛋清搅拌

步骤 4

加入适量的淀粉,盐,鸡精,肉料搅拌

步骤 5

将粉丝,木耳,青菜放入凉水中浸泡,番茄、葱清洗后切丁备用

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步骤 6
步骤 6

开火待水煮沸后逐渐将肉放入锅中,煮十分钟左右

步骤 7

将滑肉捞出,放进碗中备用

步骤 8

开火倒油,放入葱花翻炒番茄榨汁后倒入木耳,加适量热水

步骤 9

待汤煮沸后加入滑肉,小青菜,粉丝,适当调味,出锅

滑肉汤的小贴士

1.搅拌淀粉时,淀粉要充分包裹住肉片 2.煮汤过程中可以适当加入淀粉

菜谱创建时间:2015-09-15 18:48:11
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