抹茶蔓越莓全麦面包（面包机版）

作者： 我系祖安娜

结合了下厨房很多的菜谱下自己总结弄的一款面包 这里面包机程序我是分开用的，并不是一键面包 出来的味道还可以，因为放了很少糖，也是很健康的

用料

• 糖 5g
• 鸡蛋 1只
• 黄油 25g
• 酵母 3g
• 盐 5g
• 抹茶粉 10g
• 高粉 100g
• 蔓越莓 10g
• 全麦粉 200g
• 水 130ml

抹茶蔓越莓全麦面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

黄油先在冰箱拿出来切好常温备用 按先水后粉的步骤放入面包机 水、鸡蛋、盐&糖对角放 然后过筛高粉&抹茶粉、全麦粉直接放入 酵母在面粉中间挖洞放入 面包机选择和面程序30分钟

步骤 2

和好的面团拿出在烘培垫上 铺上保鲜膜发酵30分钟 手指按下不回弹即可

步骤 3

发酵后将其分成4等份排气搓圆 醒发15分钟

步骤 4

用擀面棍将4等份的面团擀平 宽度为面包机宽度左右 然后卷成长方形圆条

步骤 5

卷好的面团放进面包机 按发酵程序，2次发酵30分钟

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步骤 6

步骤 6

按烘烤程序50分钟

步骤 7

烘烤完立刻脱盘放置通风处 等面包没温度方可切开

抹茶蔓越莓全麦面包（面包机版）的小贴士

糖随自己喜欢甜度增加 因为是第一次做的配方，抹茶粉份量比较少，喜欢的朋友可以多放，不过出来的味道应该不重 全麦面包麸皮会较多，口感也较普通面包粗，喜欢口感软的朋友可以高粉与全麦的比例按300g总量调整

菜谱创建时间：2015-09-15 13:22:27