主面团材料中加入适量盐，五香粉揉成面团。混合油酥原料揉成面团；
主面团和油酥均分成三份，主面团和油酥各取一份，用主面团包裹着油酥形成饼胚面团；
将饼胚面团，擀成长椭圆形，从一头卷起成柱状，再擀成长椭圆形重复一次，让主面团和油酥充分融合，做出来的手抓饼才酥脆可口，形成千层；
取一份混合好的两种饼胚面团，擀成长椭圆形，用刀划几道，撒葱花，扭成麻花状，再盘成圆形，面团上裹一层油，擀成所需大小的圆形；
干锅加油，油微微冒烟就下饼胚，两面呈金黄即可出锅！