茄汁龙利鱼

作者： Concertyu

今年逛超市的时候看到有卖龙利鱼的，以前从来没吃过，所以买回来尝一尝。龙利鱼的做法还挺多，今天mark茄子龙利鱼，yummy！

用料

• 龙利鱼 一份
• 番茄酱 3勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 姜 一片
• 料酒 4勺
• 黑胡椒 少许

茄汁龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻，用厨房用纸擦干水分。

步骤 2

将龙利鱼切小块，让入姜碎、适量盐、黑胡椒和料酒煨20分钟以上。

步骤 3

煨好的龙利鱼肉块过热水抄，不需要太久，待鱼肉变白色即可捞出，沥干水分。

步骤 4

领取油锅，调小火，加入番茄酱，炒成粘稠状，再加入少量盐和白糖，中和一下配料的味道。

步骤 5

加入鱼肉，快速翻炒，尽量让每块鱼肉上都沾到番茄酱汁。翻炒3分钟左右即可出锅。

步骤 6

配上一碗香喷喷的米饭，开始享用吧！

菜谱创建时间：2015-09-14 10:01:27