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红烧鱼

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作者: Namida涙
好爱吃鱼,尤其是罗非鱼这种蒜瓣肉,还没有什么刺,这是处女作

用料

红烧鱼的做法步骤

步骤 1

生抽,老抽,蚝油,白糖,醋倒入碗中调汁,加入半碗水备用

步骤 2

葱姜蒜辣椒切丁备用

步骤 3

干净的锅内用生姜片擦一遍,防止鱼粘锅,然后开火,热锅入油,油里可以放少许油也防止粘锅,油七分热时放入鱼,中火煎

步骤 4

晃锅,反面也煎好,回小火继续把两面煎至金黄色。

步骤 5

放入葱姜蒜辣椒丁,炒出香味

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步骤 6
步骤 6

沿着锅边倒入调味汁,中火慢炖

步骤 7

翻面让鱼入味,收汁就可以出锅了

红烧鱼的小贴士

鱼表面必须没有水才不会粘锅,或者擦少许的料酒和盐稍微码一下也能防止粘锅!

菜谱创建时间:2015-09-13 19:06:04
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