红豆放入锅中煮开 放置一晚(红豆比较难煮 开水隔夜浸泡后会变得较软容易熬煮 如果天气炎热建议放入冰箱过夜) 泡好的红豆加入冰糖和适量水 大火烧开后小火继续熬煮至红豆煮熟变软即可
芋头洗净去皮
切成小块上锅蒸10~20分钟 蒸至芋头可以用筷子戳穿
碗中放入红豆汤再加一勺酒酿 再放入蒸好的芋头就可以吃啦