萌宠小猪土司

作者： GHY雁过惊鸿

休息的日子闲着没事，总要寻思着还折腾点啥，可可味的面包不错，换点花样讨好下孩子们，做了双份的小猪土司，做的时候也不知它会以何种面目示人，带着期盼和些许忐忑迎接它的到来就像母亲迎接宝宝的诞生，总算没让人失望，一个送给堂妹家的，一个留自己，两个小妮子都很喜欢呢！ 上传这个土司的方子，一是因为这模样很逗很讨喜，特别是小朋友一定会喜欢小猪憨憨萌萌的样子！二来也是主要原因既然答应了下厨房的几位厨友，虽然迟来了点，想来亲们是不会责怪我的。 过程也许有点烦，相信和我一样热爱烘焙的亲一定也和我一样有耐心，玩着面团凹造型就像孕育着新生命迎接它的到来，那份热爱与欣喜，个中滋味儿亲懂的…… 配方为两个450克土司的量

用料

• 高粉520 可可粉15 糖60 盐4
• 牛奶160 淡奶油180 水少许（化可可粉） 鸡蛋1个（约55-60）
• 配方二（蜂蜜+自制酸奶版）
• 高粉520可可粉15
• 自制酸奶（无糖超浓稠）190
• 蜂蜜90
• 水110
• 酵母5
• 黄油20
• 盐5

萌宠小猪土司的做法步骤

步骤 1

所有原料按做面包的常规程序揉匀至扩展，因为放了大量淡奶油就没放黄油，然后取240 g面团加入可可粉揉成可可面团，如果可可粉太干可事先用少许水调匀备用。白色面团可可面团再次揉至完全发酵至两倍大，各分成8份，其中的量如下（一个土司的量） 可可面团： 10×4 20×3 40×1 白色面团： 15×1 30×1 35×2 25×3 其余剩下的一份大的约170

步骤 2

两个土司白色面团和可可面团豆要分成大大小小16小份，然后首先把8个最小的可可面团和2个最小的白色面团都搓成与土司盒长度差不多长的细长条放一边，然后再把4份20克的可可面团和2份25克2份35克的白色面团搓长条放另一边拿的时候别搞错，其余的面团都是需要擀成面片的

步骤 3

步骤很多可能很繁琐，要有足够的耐心和充分的细心，全神贯注哦（一个土司） 1.取2份10g可可细长条做鼻孔 2.1份15g白色的细长条放鼻孔中间 3.2份25g白色擀成面片放在2.的上下各1片 4.1份20g可可包住3. 5.1份30g白色擀开包住4. 6.2份10g可可细长条放在5.上面两边做眼睛 7.1份25g白色长条放眼睛中间 8.1份35g白色擀开包住7. 9.1份40g可可擀开包住8. 10.2份20g可可细长条放9.两侧做耳朵 11.1份35g白色长条放在耳朵中间 12.最后一份大的白色擀开整个包住上面所有 重复一遍做另一个

步骤 4

排入三能450g吐司模在温度38湿度80的状态下进行二发,我是烤箱放热水了，二发8-9分满加盖入预热190烤箱倒数第二层40分，烤完出炉两土司的量456+461

步骤 5

晾至手心温度密封保存

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步骤 6

步骤 6

切片看成品，组织不错，丑丑的憨憨的萌萌的超逗啊，哈哈，群猪乱舞，有没有被萌到

步骤 7

直接保鲜袋包装了送人，捏捏软软的，包装虽然简陋了点，却是一片真情啊，不讲究形式，咱注重的是内涵哈哈！

步骤 8

附配方二用的自制酸奶，像豆腐一样嫩嫩的但是很浓稠

步骤 9

来张特写

菜谱创建时间：2015-09-13 12:57:14