紫薯柠檬松饼

作者： 贪吃好动鬼

这款松饼细腻柔软，酸甜苦口，口感很棒

用料

• 鸡蛋 3只
• 面粉 适量
• 紫薯 1个
• 柠檬 1个
• 糖 少许
• 盐 小撮
• 酸奶 小杯
• 抹茶粉 适量
• 牛奶 适量

紫薯柠檬松饼的做法步骤

步骤 1

3只蛋白打发，我打的比较湿，时间略短，因为想吃口感软的 柠檬皮去白囊切丝

步骤 2

紫薯蒸熟捣成泥，加入柠檬汁，面粉，少量牛奶，蛋黄，糖（按个人口味放），盐，搅拌均匀

步骤 3

打发好的蛋白倒入紫薯泥中，按逆时针方向搅拌均匀，震出气泡

步骤 4

此处忙着煎饼，没拍照 不粘锅中火预热，用大汤勺舀拌匀的糊糊均匀缓慢倒入平底锅，成圆饼状。1—2分钟待成金黄即可翻面，翻面后也是煎1分钟即可 煎好的松饼一层一层装盘，淋酸奶，撒抹茶粉，即可食用，美味又健康

紫薯柠檬松饼的小贴士

健身的小伙伴可以总全麦面粉代替普通面粉，减少糖的添加 我做简单的甜品一般很少总电子秤，喜欢什么样的咯口感都是自己酌情加量

菜谱创建时间：2015-09-12 17:24:32