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色彩斑斓的冰皮月饼

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作者: 果味笑
色彩斑斓的冰皮月饼它独特的颜色搭配,外形简约大方,口味独特,味美香醇,口感也大大有别于传统月饼。并且对于没有烤箱的厨娘也可以操作,简单易学

用料

色彩斑斓的冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

奶锅加入220g水和20g玉米油烧沸

步骤 2

倒入预拌粉200g,搅拌成形,底部结上一层,离火

步骤 3

果味粉每样5g

步骤 4

面团分成4份加入果味粉搅拌均匀,细腻

步骤 5

盖保鲜膜静置30分钟后在手上拍点手粉防粘,然后将25g冰皮放在手心压扁,放上一块馅料25g,并慢慢往上推,直到把馅料全部包裹住,收口

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步骤 6
步骤 6

在模具里撒点手粉,让手粉均匀粘在模具壁上,然后把多余的手粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具,压模

步骤 7

随意想象压出美丽立体造型

色彩斑斓的冰皮月饼的小贴士

手粉用糯米粉不粘锅小火翻炒,直到有点微微范黄就可以了。做好的月饼放进冰箱,冷藏一晚更好吃。

菜谱创建时间:2015-09-12 13:01:05
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