丝瓜煎蛋（独家）

作者： 蓓农蜂蜜

下厨房只能看到丝瓜炒蛋，却看不到丝瓜煎蛋。对于我这个既不喜欢吃鸡蛋，又不喜欢吃丝瓜的人来说，这个结合反而是我超爱吃的。味道一定惊艳到你！来源：妈妈 关于那个独家的标注，实在懒得用电脑，所以手机就这样写一下啦～

用料

• 丝瓜 一根
• 鸡蛋 3只
• 蒜 4瓣
• 葱 2根
• 青椒 2根
• 十三香麻辣鲜 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量

丝瓜煎蛋（独家）的做法步骤

步骤 1

将丝瓜切丁，稍微切小一点，放盐拌匀。作用是出水，不然后面鸡蛋打进去煎不了块。

步骤 2

将蒜，葱，青椒1/2放进丝瓜丁。

步骤 3

热油，同时将丝瓜里的水逼出，将鸡蛋打进丝瓜里拌匀。

步骤 4

油烧热后，调好的蛋下锅，像平时煎鸡蛋一样煎。全部煎好后再把蛋饼用锅铲划成小块。

步骤 5

将鸡蛋块翻炒，然后依次放入：剩下的蒜，剩下的青椒，麻辣鲜，剩下的葱。边放边翻炒。炒几下后出锅。卖相，口感，样样有！

菜谱创建时间：2015-09-12 09:27:42