粉蜜桃甜点

作者： 1．条

看BBC richel美食纪录片 这个甜点已经种草很久 不是没有桃子就是没有打蛋器一直拖着。事实证明 三根筷子也可以打发。除了桃子没有弄好 桃仁也砸不开之外 真的特别好吃

用料

• 桃子 1只
• 蜂蜜 些许
• 牛奶 些许
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 些许

粉蜜桃甜点的做法步骤

步骤 1

桃子对半切开 扭一扭分成两瓣 取出桃仁 果肉抹上蜂蜜 用烤纸盖住放入烤箱（时间不详）取出桃子放凉去皮。（似乎桃子可以熟一些不然对半切费劲也不好去皮，似乎要用烤纸稍微盖一下不然会失去水分）

步骤 2

桃核敲碎 取出桃仁 加入牛奶中加热

步骤 3

牛奶煮沸后放在一边晾凉约半小时，等桃仁味道渗出。而且如果太热加入鸡蛋中会让蛋黄凝固

步骤 4

蛋黄加入白砂糖（分量可按照自己口味，一般看起来和蛋黄分量差不多或少一些） 打发至蓬松发白 加入一勺淀粉（栗子粉 红薯粉之类的）

步骤 5

牛奶加入至蛋黄白砂糖栗子粉混合物中

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步骤 6

步骤 6

一定要不断搅拌，到开始冒一两个泡泡的时候立刻离火 不然蛋黄会凝固

步骤 7

装盘，把桃子放在炖蛋表面，放入冰箱几小时便可

菜谱创建时间：2015-09-11 22:42:51