猫耳朵

作者： Miss宋小菲

家有一个爱吃面食的娃…我只能绞尽脑汁换样儿做…我用的是研磨碗，如果家里有细竹签编的盖帘或者卷寿司用的竹板效果会更好一些。

用料

• 甜玉米
• 面粉
• 西红柿
• 鸡蛋
• 酱油
• 盐
• 橄榄油
• 香油
• 葱花
• 芹菜芯

猫耳朵的做法步骤

步骤 1

甜玉米榨汁，然后和面。

步骤 2

将面团擀成2、3毫米厚的面饼。

步骤 3

切成食指指甲大小的小方丁。太大了不好搓。

步骤 4

在研磨碗里散些面粉，把小方丁放在有楞的地方，用大拇哥指肚按住面，往上搓。

步骤 5

搓的时候不要太轻，稍微用一点儿力，不然卷不起来。

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步骤 6

步骤 6

葱花炝锅，加西红柿翻炒，加水烧开锅后下猫耳朵，2-3分钟后加几滴酱油，放些芹菜碎，加鸡蛋，搅拌成蛋花，出锅前放盐和香油。开吃吧～

菜谱创建时间：2015-09-11 14:00:26