懒人红烧肉

作者： 6677的花园

用料

• 五花肉 500g
• 香菇 6朵
• 黄酒，有人用水 500g
• 油 少许
• 白糖 100/150g
• 生抽 50g
• 生姜，大蒜，青椒，红椒，此处依个人口味

懒人红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切方块焯水， 放少许生抽白糖拌匀。

步骤 2

油入锅烧至5分热倒入备好的姜片 及大蒜，青椒，红椒爆香

步骤 3

倒入腌制过的肉块，翻炒至肥肉出油继续翻炒约两分钟 （此处注意溅油）

步骤 4

加入黄酒没过肉块，加适量白糖，加八角桂皮茴香，此处我还加了鲜香菇。

步骤 5

盖盖大火煮开调到小火熬煮

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步骤 6

步骤 6

收汁盛盘

懒人红烧肉的小贴士

黄酒小火慢熬可以很好去掉肥肉中的腻，加入香菇可以适当荤素搭配，使整个菜更下饭

菜谱创建时间：2015-09-10 17:27:44