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嫩瓜鸡蛋菜饼(菜饼/馅饼类)

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嫩南瓜,大葱,鸡蛋,简单的材料,无敌的美味。南瓜和鸡蛋完美的融合在一起,不要太好吃噢!

用料

嫩瓜鸡蛋菜饼(菜饼/馅饼类)的做法步骤

步骤 1

面粉加水和成一个柔软的面团,盖上湿布静置。

步骤 2

嫩南瓜洗净,切开去籽,擦丝。然后加入适量盐。静置。

步骤 3

大葱切葱花。 南瓜丝攥干水分,放入盆中,加入葱花,油,盐,搅拌均匀。 盐的用量要注意,因为之前杀水已经放过盐了,别咸了哦。馅料大致平均划分成三份。

步骤 4

面团排气揉匀,分成6份。拿其中一份擀开,擀成25厘米的圆片。放在盖帘上。

步骤 5

再擀一张同样大小的面片。 这一步没拍图。

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步骤 6
步骤 6

添加南瓜馅到第一张面片上面,摊平馅料,留出边边。 小碗打一个鸡蛋,搅均,慢慢淋到馅料上,注意不要让蛋液流出来。 然后把第二张面片盖在上面,按压紧边边。

步骤 7

电饼铛预热,放入少量油,慢慢把饼划入。一面金黄后,翻面。两面金黄即可。依次做好另两张饼。 做好的饼放入盘中,盖上盖子保温。 我一般把盘子放在炒锅里面,然后盖上锅盖。

步骤 8

三张饼做好后,倒扣在面板上,平均切成四份,开吃。

步骤 9

补一张南瓜的照片。这种瓜各地叫法不同,南瓜北瓜方瓜小瓜等等~

步骤 10

成品图。

步骤 11

成品图。

嫩瓜鸡蛋菜饼(菜饼/馅饼类)的小贴士

我的电饼铛是26厘米,所以饼的大小和电饼铛差不多。 没有电饼铛可用平底锅,一样美味。 馅料还可以用白菜菠菜韭菜,白菜和菠菜易出水,可以先用盐拌一下,静止攥干水分后再用。韭菜可以切碎了直接用。

菜谱创建时间:2015-09-10 13:13:33
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