辣椒、大蒜，洗净、剥皮、晾干。
辣椒剁碎，我是用缴菜机绞碎的。
放入豆瓣酱、盐、糖，搅匀
上蒸锅，水开后蒸15分种。然后放凉。
把大蒜剁碎，我也是用机器绞碎的。
待辣椒凉透，放入剁好的蒜，在加入味精、白醋，搅匀。然后放入密封瓶中冷藏一晚，第二天就可以吃了。
一定要冷藏一晚不然味道不好，过程中要带手套不然辣手。